真是没想到茄子蒸一蒸这么好吃！很多人都没吃过，上桌全家都抢着吃，做法还特简单，清爽不油腻，营养又美味！

两个紫皮茄子用小苏打和盐搓洗干净，上锅蒸15分钟。另起锅把二荆条煎出虎皮，放凉后切碎，蒜末、葱花和辣椒放一起，浇上热油，加蚝油、盐、味精、生抽、陈醋，拌匀备用，茄子蒸好放凉，撕成小块。皮蛋切小块，和茄子放一起，倒入料汁拌匀就行，这样做的茄子软嫩入味，青椒清香，皮蛋开胃，配米饭绝了，喜欢就试试吧！觉得有用，别忘了留个小星星分享一下哟，非常感谢！ 

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